こだわり

向き合い、辿り着いた──匠の技
美しいサシが入った和牛、舌の上でとろける希少部位など厳選した仕入、その日の肉質を見極め、カットや焼き方を変える職人のこだわりが、一皿ごとに熱い情熱として宿ります。
銀座徒歩3分完全個室の贅沢な空間
利用シーンに応じて選べる完全個室を完備し、和の趣にモダンな感性を取り入れた上質な店内。肉が誘う“恍惚の食体験”に心を傾けていただけるよう、空間だけでなく、絶妙なタイミングで提供。誰もが心揺さぶられる、“口福”という名の美食体験がここにあります。
美食の探求-職人の巧みなワ技
一口サイズに仕立てた部位から、うしおならではのオリジナルシグネチャーメニューまで、多彩な品々をご用意。寿司やフレンチをはじめとした数々の名店から着想を得て、食感や火入れ、食材の組み合わせに至るまで、繊細な足し引きと創意工夫を重ねたコースは、まさに感性が導く一皿一皿。
銀座の隠れ家空間で、本物の焼肉を
お席は個室をご用意。卓上のガスロースターで客自ら焼くスタイル。しっかりと換気されているので、煙や匂いを気にせず食事を楽しめるのもうれしいポイントです。
心を込めたおもてなし極上焼肉体験
スタッフ一同、細やかな気配りと高いサービス品質を大切にし、お客様一人ひとりに心からのご満足を提供できるよう努めております。お料理の味わいはもちろん、接客や雰囲気、すべての面において、贅沢な時間をお過ごしいただけるようおもてなしの心を尽くします。